होटल मौर्या, पटना में ‘ज़ायका-ए-दावत’ फूड फेस्टिवल का भव्य आयोजन, ग़ज़लों संग परोसे जाएंगे शाही व्यंजन

पटना। राजधानी के प्रतिष्ठित होटल मौर्या में 5 सितम्बर से 14 सितम्बर तक ‘ज़ायका-ए-दावत’ नामक फूड फेस्टिवल का आयोजन किया जा रहा है। होटल के स्पाइस कोर्ट रेस्टोरेंट में आयोजित यह आयोजन शाही भारतीय पकवानों और लाइव ग़ज़ल संगीत का अद्भुत संगम होगा।

फूड फेस्टिवल में मेहमानों को देश के अलग-अलग हिस्सों की पारंपरिक शाही रसोइयों से प्रेरित लज़ीज़ व्यंजन चखने को मिलेंगे। कबाब की वैरायटी में काजू भिंडी फ्राई, तवूक पनीर टिक्का, मुरग नारंगी चाप, पथर का गोश्त, बनाना रैप्ड फिश और सरसोंई माछ जैसे नाम शामिल हैं। मुख्य व्यंजनों में अमृतसरी पनीर भुर्जी, मुग़लाई हांडी, मुरादाबादी दाल, नल्ली निहारी, वरहदी मटन रस्सा और मलवनी स्टाइल फिश व प्रॉन पेश किए जाएंगे। बिरयानी और ब्रेड्स की श्रेणी में मलाई सब्ज़ बिरयानी, शाही मुरग बिरयानी, हैदराबादी बिरयानी, खमीरी रोटी और बाकरखानी खास आकर्षण हैं।

इस आयोजन को लेकर होटल मौर्या के महाप्रबंधक अपूर्वा गौर ने बताया कि, “पटना के स्वादप्रेमियों को कुछ खास और यादगार देने का हमारा प्रयास है।” फूड एंड बेवरेज मैनेजर निशित कुमार सिन्हा ने इसे “स्वाद और संस्कृति का संगम” बताया। वहीं, रेस्टोरेंट मैनेजर नागेश रॉय ने कहा कि ग़ज़लों के साथ यह आयोजन और भी खास हो जाएगा। एक्जीक्यूटिव शेफ़ ब्रजेश सिंह और सू शेफ़ कौशल झा ने बताया कि सभी व्यंजन पारंपरिक तरीकों से तैयार किए गए हैं और कुछ नई डिशेज़ भी शामिल की गई हैं। यह फूड फेस्टिवल हर शाम खाने और संगीत के शौकीनों के लिए खास अनुभव लेकर आएगा।